Перенесений стрес активізує бажання з’їсти побільше...

Те, що їжа може заспокоювати, знижувати тривожність, покращувати настрій, створювати відчуття психоемоційного комфорту - доведений факт. Але чи безпечна для здоров’я звичка «заїдати» стрес чимось смачненьким? Які продукти справді допомагають заспокоїтися? І що робити, аби скинути набуті шляхом стресового переїдання зайві кілограми?

Вчені з’ясували, що навіть не схильні до переїдання люди, які заявляють при опитуванні, що під час стресу втрачають апетит, у тяжкі періоди життя збільшують споживання солодощів. Це - типова помилка, бо насправді заїдання стресу солодким має зворотну дію. Спершу настає швидке задоволення, але невдовзі знижується концентрація цукру у крові, що спричиняє викид у кров стресових гормонів. У результаті – замкнене коло...

Що ж робити?

По-перше, слід заспокоїтися. Підвищення апетиту під час або після тривожних ситуацій - це абсолютно нормальне явище. Не варто картати себе за надмірний потяг до їжі. По-друге, якщо вже «заїдати» стрес, то продуктами, які допоможуть організму заспокоїтися. Справді, такі продукти є. Передовсім, до них належать ягоди - саме так, будь-які ягоди! Вуглеводи, що містяться в них, перетворюються на цукор дуже повільно, тому у вас не виникне різких перепадів концентрації цукру у крові. Крім того, в ягодах багато вітаміну С, який допомагає організму впоратися зі стрибками стресового гормону кортизолу. Отже, для подолання стресу корисно споживати, крім ягід, якомога більше інших продуктів, що містять вітамін С - солодкий перець, чай з шипшини і калини, ківі, всі види капусти, цитрусові, шпинат. Інші важливі для протидії стресу речовини - вітаміни групи В, які відіграють значну роль у підтриманні нормальної діяльності нервових клітин. Отже, щоб послабити нервове напруження, з’їжте, приміром, половинку авокадо або банан - ці плоди надзвичайно багаті на вітаміни групи В, а також С, Е, РР, К та цінні мікроелементи, як-от магній і калій. Корисними в цій ситуації будуть і горіхи - волоські, мигдаль, ліщина, кеш’ю, фісташки, а також насіння - соняшникове й гарбузове. Вони допоможуть стимулювати роботу мозку, і, завдяки високому вмісту вітаміну Е, подолати оксидативний стрес, який руйнує здорові клітини організму.

Відомо, що стрес підвищує потребу організму в магнії і породжує бажання споживати в підвищених кількостях продукти, багаті не тільки на магній, але й на калорії: шоколад, сухофрукти тощо.

І тут час сказати собі: «Стоп!»…

… і зусиллям волі нормалізувати режим харчування. Не треба сидіти, склавши руки, вважаючи, що тепер вам ніколи не позбутися цих кілограмів. Для початку засвоймо одне правило: ми маємо дуже чуйно ставитися до свого організму і задовольняти його реальні потреби. А для цього треба реально оцінити свою ситуацію. Проблеми, які вас турбували, вирішено? Тривоги позаду? Ви спокійні, врівноважені та бадьорі, маєте позитивний і діяльний настрій? Отже, настав сприятливий період для схуднення. У такому психоемоційному стані буде легко й необтяжливо дотримуватися обмежень у харчуванні. Але на тлі сімейних негараздів, конфліктів на роботі, затяжного стресу будь-які спроби «сісти на дієту» не лише приречені на поразку, але й можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю. Тому в цій ситуації поставмо перед собою завдання «мінімум» - не набрати ще більше зайвої ваги. Обмежуємо кількість жирів, передовсім тваринних. Їмо побільше овочів, злакових і нежирних білкових страв - м'ясо, рибу, молочні продукти. Намагаємося обмежити вживання цукру. Їмо частіше, малими порціями, повільно. Перед основними прийомами їжі робимо маленькі перекуси. І, головне, - віримо, що кращі часи обов’язково настануть.