На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- У Мукачеві затримали іноземця за підозрою у зґвалтуванні неповнолітньої
- Поліція затримала зловмисника, який кинув бойову гранату в будинок правоохоронця у Виноградові
- Триває "Ужгородська палачінта": на фесті планують зібрати щонайменше 200 тис. грн на ЗСУ
- Серця під надійним контролем: Закарпатському кардіоцентру планують закупити новий ангіограф
- Нова сцена і нова вистава: подвійна подія у Закарпатському драмтеатрі
- На Рахівщині гірські рятувальники допомогли подружжю з Одещини
- За незаконну порубку дерев прокуратура вимагає відшкодувати 11,8 млн грн
- За матеріалами поліції Закарпаття судитимуть організовану групу за незаконний видобуток піщано-гравійної суміші
- Перші в області: в Ужгороді народилися двійнята після повного циклу екстракорпорального запліднення за програмою НСЗУ
- Поліція Закарпаття розслідує вибух на території приватного домоволодіння у Виноградові
- У Закарпатському музеї народної архітектури та побуту представили виставковий проєкт «Вертикалі»
- Рятувальники запобігли знищенню надвірної споруди та перекиданню вогню на житловий будинок на Мукачівщині
- Гепатит А на Тячівщині став причиною розгортання профілактичних заходів серед населення громади
- «Бізнес» на незаконному видобутку гравію біля дамби у Виноградові: прокуратура скерувала обвинувальний акт до суду
- У Берегові поліція затримала торговця зброєю: з незаконного обігу вилучено автомат, набої та гранати
- Стабільна робота та гідна зарплата: долучайся до патрульної поліції Закарпаття
- СБУ та Нацполіція викрили чергових ділків на підпільній торгівлі зброєю
- На Закарпатті – погіршення погоди та підняття рівня води у річках
- Закарпатська митниця припинила незаконне вивезення безакцизних сигарет
- Прокуратура вимагає в суді довічне ув’язнення для матері, яка ґвалтувала 10-річну дочку і знімала це на відео
До цієї новини немає коментарів