На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- Двоє чоловіків з Харківщини 14 днів шукали кордон - прикордонники зупинили їх за 100 метрів від держрубежу
- Епідеміологи працюють у вогнищі вірусного гепатиту на Берегівщині
- «Карпатський скульптурний шлях» - на Закарпатті триває Міжнародний скульптурний симпозіум
- На українсько-словацькому кордоні виявили Mercedes Sprinter із підробленим VIN-кодом
- У Сваляві на всеукраїнській конференції обговорюють інклюзивний туризм та відновлення економіки
- Закарпатська прокуратура скерувала до суду обвинувальний акт щодо поліцейського, який на авто швидкої переправляв ухилянтів
- Закарпатській рятувальники ліквідували пожежу в будівлях баз відпочинку в селищі Солотвино
- Псевдовшанування з радянськими медалями: священник зі спільником підозрюються у провокації 9 травня на Закарпатті
- Закарпатська обласна прокуратура оголосила підозру адвокату, затриманому за одержання 17 300 дол США неправомірної вигоди
- Сади тільки на папері: через «Ощадбанк» на Закарпатті вивели десятки мільйонів з держбюджету
- Водій, фігурант смертельної ДТП біля Ужгорода, перебуває під цілодобовою охороною в медзакладі
- «Захиснику Вітчизни»: двох прикордонників Чопського загону відзначили державними нагородами
- За матеріалами поліції Ужгорода судитимуть зловмисників, які причетні до серії підпалів авто в обласному центрі
- На кордоні зі Словаччиною затримали групу порушників, яких вів неповнолітній провідник
- «Не зламався — надихає інших»: Владислав Горнодь став помічником начальника поліції Закарпаття з ветеранської політики
- У Мукачеві в Tesla патрульні виявили сигарети без акцизу
- Ужгородські рятувальники провели протипожежний інструктаж для працівників театру ляльок
- Нетверезий водій без посвідчення відмовився проходити огляд на стан сп’яніння
- У Рахові поліція оперативно розкрила крадіжку електровелосипеда та повернула його власнику
- Прикордонники зі стрільбою затримали порушників, які чотирма безпілотними літаками хотіли переправляти сигарети в Румунію
До цієї новини немає коментарів