На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- 35 років на службі людям: в Ужгороді відбулися урочистості з нагоди ювілею Пенсійного фонду
- Новий міст через Тису випробували на міцність 320 тоннами вантажу
- В Ужгородському районі - на повороті на Оріховицю - монтують комплекс автоматичної фіксації порушень ПДР TruCAM
- Під час купівлі будівлі для ЦНАПу на Закарпатті завищили вартість на понад 600 тис. грн
- Чотирьох захисників нагородили відзнакою «Честь і доблесть Закарпаття»
- Незаконне переміщення підакцизних товарів: у закарпатця вилучили авто та цигарки на 300 000 гривень
- Облаштували інфраструктуру, зробили запас дров: на Петросі підготували прихисток для туристів
- В Ужгороді відслужать заупокійну Літургію за народним артистом України Степаном Гігою
- На Закарпатті засуджено вітчима та матір, які систематично ґвалтували малолітню дитину
- Поліцейські Ужгорода встановили підлітків, які розважалися на даху багатоповерхівки: батьків притягнули до відповідальності
- Лісівники Карпатського регіону посилили захист хвойних порід дерев напередодні різдвяно-новорічних свят
- На Закарпатті сертифікати на житло отримали 11 родин – ветеранів та загиблого воїна
- Закарпатський народний хор представить своїм шанувальникам «Великий різдвяний концерт»
- Велику пожежу ліквідували вогнеборці Тячівщини
- Філія «Карпатський лісовий офіс» ДП "Ліси України" передала для ЗСУ майже 22 тис. кубометрів деревини
- Прокурори Закарпаття та Консультативна місія ЄС обговорили протидію організованій і транскордонній злочинності
- Закарпатського поліцейського відзначили орденом «За мужність» III ступеня
- Перекривали дорогу на Рахівщині: поліція повідомила про підозру організаторці акції
- Двох «водолазів» та їхнього «інструктора» затримали поблизу кордону з Румунією
- Академічний симфонічний оркестр запрошує на свій передсвятковий концерт в Ужгороді
До цієї новини немає коментарів