На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- Навчалися й ділилися досвідом: на Закарпатті провели міжнародний тренінг з реабілітації та протезування
- Боєць 128-ї Закарпатської бригади здобув «срібло» на конкурсі кращих інструкторів корпусу
- В Ужгороді вогнеборці ліквідували пожежу в закладі громадського харчування
- Бійця стрілецького батальйону поліції відзначили нагородою «Честь і доблесть Закарпаття»
- Неналежний догляд за тяжкохворою 7-річною дитиною призвів до смерті - на Закарпатті судитимуть матір
- В Ужгороді поліція затримала рецидивіста, який викрав понад 100 тисяч гривень з рахунку пораненого військовослужбовця
- У горах Румунії знайшли мертвим 28-річного українця: перетнув кордон у легкому взутті і з голими щиколотками
- Масштабний проєкт зі збереження унікальної пам’ятки сакральної архітектури реалізують на Закарпатті
- На Закарпатті інспектори зафіксували у перевізника рекордну відсутність необхідних документів для пасажирських рейсів
- У Берегові виявили іноземця, який майже18 років незаконно проживав в Україні
- Із початку року на Закарпатті сталося вже 690 пожеж, 435 із них – в екосистемах
- На Закарпатті поліція заблокувала ще три канали переправлення осіб через кордон: затримано чотирьох підозрюваних
- Виставку графічних робіт Едіт Нігріні презентували в Генеральному консульстві Угорщини в Ужгороді
- У Закарпатській області провели чотириденний тренінг для вчителів
- СБУ викрила масштабну інформаційну спецоперацію росії проти угорської громади на Закарпатті
- В атріумі ОВА розгорнули благодійну виставку-продаж робіт закарпатських художників. Половина коштів – на підтримку ЗСУ
- Смерть туристки на «Драгобраті»: справу керівництва курорту передано до суду
- Сім випадків сказу виявили на Закарпатті з початку року
- Ужгородський скансен запрошує на тематичну екскурсію з елементами реконструкції «Свято першої борозни»
- У Закарпатську ОВА передали Прапор Надії на підтримку полонених і зниклих безвісти
До цієї новини немає коментарів