У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- Прапори Надії підняли ще в чотирьох громадах Закарпаття
- На кордоні з Угорщиною прикордонники виявили серію підроблених «Зелених карт»
- У Мукачеві затримали іноземця за підозрою у зґвалтуванні неповнолітньої
- Поліція затримала зловмисника, який кинув бойову гранату в будинок правоохоронця у Виноградові
- Триває "Ужгородська палачінта": на фесті планують зібрати щонайменше 200 тис. грн на ЗСУ
- Серця під надійним контролем: Закарпатському кардіоцентру планують закупити новий ангіограф
- Нова сцена і нова вистава: подвійна подія у Закарпатському драмтеатрі
- На Рахівщині гірські рятувальники допомогли подружжю з Одещини
- За незаконну порубку дерев прокуратура вимагає відшкодувати 11,8 млн грн
- За матеріалами поліції Закарпаття судитимуть організовану групу за незаконний видобуток піщано-гравійної суміші
- Перші в області: в Ужгороді народилися двійнята після повного циклу екстракорпорального запліднення за програмою НСЗУ
- Поліція Закарпаття розслідує вибух на території приватного домоволодіння у Виноградові
- У Закарпатському музеї народної архітектури та побуту представили виставковий проєкт «Вертикалі»
- Рятувальники запобігли знищенню надвірної споруди та перекиданню вогню на житловий будинок на Мукачівщині
- Гепатит А на Тячівщині став причиною розгортання профілактичних заходів серед населення громади
- «Бізнес» на незаконному видобутку гравію біля дамби у Виноградові: прокуратура скерувала обвинувальний акт до суду
- У Берегові поліція затримала торговця зброєю: з незаконного обігу вилучено автомат, набої та гранати
- Стабільна робота та гідна зарплата: долучайся до патрульної поліції Закарпаття
- СБУ та Нацполіція викрили чергових ділків на підпільній торгівлі зброєю
- На Закарпатті – погіршення погоди та підняття рівня води у річках
До цієї новини немає коментарів