У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- Гірські рятувальники допомогли чоловіку, який травмувався на Рахівщині
- Поліція притягнула до відповідальності ще одного порушника за забруднення території поблизу озера Синевир
- Згубив зв'язок з мамою через розбитий телефон: в Ужгороді поліцейські допомогли дитині повернутися додому
- 2092 пожежі за пів року: кожна друга пожежа на Закарпатті – через займання в екосистемах
- На Ужгородщині гірські рятувальники розшукують зниклого місцевого мешканця, який пішов до лісу та не повернувся
- Поліція Хустщини затримала місцевого жителя, який «замінував» приватний будинок
- Алкоголю – у 13 разів більше за норму: в Ужгороді водійка скоїла ДТП
- Автобус до Хорватії зупинили на Закарпатті: водій користувався чужою чіп-картою
- На Закарпатті від початку місяця розшукали 31 водія-втікача з місць ДТП
- П’ята локація адаптивного спорту на Закарпатті: у Мукачеві відкрили секцію боксу для ветеранів
- Діти Захисників із Закарпаття та Сумщини вирушили на оздоровлення до Австрії
- На Закарпатті екскомбата та військовослужбовицю підозрюють у привласненні понад 1,5 млн грн грошового забезпечення
- Закарпатські гвардійці отримали нові квадроцикли
- Заслужені нагороди: фахівці Закарпатського кардіоцентру отримали високі відзнаки до Дня медичного працівника
- На Закарпатті від початку місяця 771 водія оштрафували за перевищення швидкості
- Під час пожежі у житловому будинку в Ужгороді травмувалися двоє людей
- На Закарпатті рятувальники допомогли туристці, яка травмувалася під час сходження на Говерлу
- Поліція Закарпаття встановлює обставини ДТП, у якій загинув неповнолітній мотоцикліст
- Службовий статус для незаконного переправлення військовозобов’язаних: ДБР викрило правоохоронця на Закарпатті (ВІДЕО)
- На Закарпатті засуджено водійку, з вини якої в аварії загинули мати та 13-річний син
До цієї новини немає коментарів