У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- Ужгородський греко-католицький собор освятили після реставрації
- Водність річок продовжує знижуватися: у басейнах Ужа, Латориці та Боржави рівні вже значно нижчі за критерій маловоддя
- 178,5 тисячі вакцинних принад розкладуть на Закарпатті для профілактики сказу у диких тварин
- На Закарпатті від початку року 247 водіїв притягнули до відповідальності за нетверезе керування
- Вишкіл «Джура - Прикордонник» зібрав на Закарпатті дітей з усіх куточків України
- На виноградниках Закарпаття відбувся дев’ятий Wine Run
- Надзвичайна пожежна небезпека зберігається на Закарпатті
- Під час спуску з гір травмувалася туристка: жінці допомогли закарпатські рятувальники
- На Закарпатті під час перевірок у курортних зонах виявлено численні порушення
- Пішов до лісу по гриби й не повернувся: на Рахівщині розшукують 71-річного чоловіка
- У Тячеві поліція затримала зловмисника, який за 15 000$ переправляв харків’янина до Румунії
- Приховані понад 20 кг срібла на майже 2 млн грн вилучено у водія рейсового автобуса з Італії
- На Закарпатті за тиждень розшукали шістьох водіїв, які втекли з місця ДТП
- На Закарпатті СБУ викрила чергову «ухилянтську» схему: підозру отримала викладачка місцевого коледжу
- У 10 разів вище норми: в Ужгороді патрульні зупинили п’яного водія
- На Закарпатті в гуманітарному вантажі виявили незадекларований товар майже на пів мільйона гривень
- На Закарпатті прибрали від сміття найвисокігірніше озеро України
- На Берегівщині внаслідок ДТП загинув водій мотоцикла, його пасажира госпіталізували – поліція розслідує аварію
- Заряджав акумулятор у гаражі: на Міжгірщині пожежа знищила автомобіль і частину будинку
- Бойовий досвід і сучасні технології: інструктори 26 Закарпатського полку зустрілися зі студентами УжНУ
До цієї новини немає коментарів